Enkla baguetter

Lättbakade och goda baguetter. Det enda som krävs är lite tålamod med jäsningen och den är viktig för den ger brödet sin arom.

Enkla baguetter 3 st

15 g jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
1 tsk honung
500 g vetemjöl
3 msk olivolja

Gör så här: 
Lös jästen i vattnet och tillsätt sen salt och honung.

Arbeta i mjölet till en lös deg som formas till en boll. Pensla den med olja.

Låt jäsa i 2 timmar.

Forma degen till tre vridna baguetter och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Låt bröden jäsa 45 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.

Släng in en kopp med kallt vatten i ugnen och sätt därefter snabbt in brödet. Grädda först i 5 minuter och sänk därefter värmen till 200 grader och grädda i ytterligare 7-8 minuter.

Låt svalna på galler.